Ими оснащают небольшие пищевые предприятия, общепит, кондитерские цеха, пищеблоки детских и лечебных учреждений.

Механизм позволяет наклонять варочный котел для удобной выгрузки густых, вязких или сыпучих продуктов. Такое оборудование широко применяется на кондитерских производствах для варки полуфабрикатов, приготовления сиропов, начинок, нуги, туррона и других кондитерских масс.

Кондитерский котёл с мешалкой (варочный котёл) обеспечивает равномерный подогрев и однородную консистенцию содержимого. Это важно для технологических операций, связанных с высокими температурами, например, для приготовления кондитерских масс (ирис, зефир, мармелад, пастила), варки джемов или повидла, сгущённого молока, шоколада и глазури, сиропов.

Котлы-плавители для кондитерского производства обеспечивают универсальность и автоматизацию процессов. Они позволяют выполнять задачи, связанные с механической и термической обработкой пищевых продуктов.

Емкость от 160 до 1000 литров
Горелка Elko (Германия) мощностью от 40 кВт

Число оборотов мешалки (0,37 кВт) 24-28 об/мин
Тип мешалки Рамная, прутковая, плоскорешетчатая, крюкообразная, лопастная
Применяемый теплоноситель пар водяной

Число оборотов мешалки (0,37 кВт) 24-28 об/мин
Тип мешалки Рамная, прутковая, плоскорешетчатая, крюкообразная, лопастная
Применяемый теплоноситель вода или масло