Линия производства пряников

Линия включает: оборудование для подготовки муки и теста, формования продукта,
выпечки, глазировки, охлаждения и тиражирования продукта, упаковки.

Виды продукции: заварной или сырцовый тип, с начинкой или без, возможен выпуск кексов и коврижек прямоугольной формы

Производство под ключ

Индивидуальное проектирование

С учетом коммуникаций, особенностей производственных помещений и логистики.
Производство

Для реализации проекта мы используем современное оборудование, на котором возможно изготовление как малых линий, так и промышленных конвееров с производительностью свыше 500 кг продукции в час.
Монтаж и пусконаладка

Для запуска производства выезжает представитель нашего завода, который руководит сборкой и установкой техники. Непосредственный физический монтаж выполняют рабочие заказчика, а шеф-инженер осуществляет технический надзор, консультирует и отвечает за корректный запуск производственной линии.

Позвонить +7 (958) 55-00-999

Этапы производства

Подготовка сырья и замес

Просеиватель муки, варочный котел для приготовления сахарного или медового сиропа и мощная тестомесильная машина.

Посмотреть оборудование

Формование

Барабаны тиражирования пряников.

Посмотреть оборудование

Выпечка

Газовая или электрическая туннельная печь. Время выпечки обычно занимает от 8 до 15 минут в зависимости от размера изделия.

Посмотреть оборудование

Глазирование

Установка для тиражирования, где пряники покрываются сахарным сиропом для придания глянцевой корочки и продления срока свежести.

Посмотреть оборудование

Охлаждение

Охлаждающий тоннель или стол

Посмотреть оборудование

Упаковка

Фасовка готовой продукции.