НАПИШИТЕ НАМ
Заполните поля и мы ответим в течение 1 рабочего дня
*Заполняя данные Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.
ЗАПРОС ДОКУМЕНТАЦИИ
Заполните поля и мы ответим в течение 1 рабочего дня
*Заполняя данные Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.
Котлы варочные электрические КПЭ от 60 до 20000 литров
В кондитерской промышленности электрические варочные котлы или емкости темперирующие используются для приготовления различных кондитерских масс, варки джемов или повидла, сгущенного молока, шоколада и глазури, сиропов.
Кроме того, котлы используются для подготовки ингредиентов, нуждающихся в подогреве или расплавлении. Котел варочный электрический, благодаря своим характеристикам, отлично справляется с разными функциями, обеспечивая высокую производительность кондитерского цеха, его бесперебойную работу.
Кроме того, котлы используются для подготовки ингредиентов, нуждающихся в подогреве или расплавлении. Котел варочный электрический, благодаря своим характеристикам, отлично справляется с разными функциями, обеспечивая высокую производительность кондитерского цеха, его бесперебойную работу.
Принцип работы
Теплоноситель (вода или масло) заливается в пространство между варочной емкостью и корпусом. Их стенки герметично соединены, вода/масло заливаются через воронку, до нужного уровня. Следить за уровнем теплоносителя помогает специальный датчик.
Для приготовления кондитерских масс необходимо задать оборудованию требуемую температуру и время нагрева, загрузить в варочную емкость продукты, залить теплоноситель. После этого котел закрывается крышкой и включается. В дальнейшем приготовление – полностью автоматический процесс, не требующий вмешательства оператора.
Для приготовления кондитерских масс необходимо задать оборудованию требуемую температуру и время нагрева, загрузить в варочную емкость продукты, залить теплоноситель. После этого котел закрывается крышкой и включается. В дальнейшем приготовление – полностью автоматический процесс, не требующий вмешательства оператора.
Комплектация
- Варочная емкость
- Корпус
- Плотно прилегающая крышка со встроенной мешалкой, которая может иметь разную форму.
- Блок управления, с помощью которого можно программировать температуру нагрева котла, следить за давлением и другими параметрами оборудования.
- Нагревательный элемент (ТЭН). С его помощью теплоноситель достигает нужной температуры, нагревая варочную емкость.
Преимущества
- самый компактный и удобный в использованииДля его установки не требуется участие специалиста или применения каких-либо мер безопасности, помимо стандартных.
- Работа без образования побочных продуктовЭто связано с конструкцией оборудования, которая исключает контакт рабочей ёмкости с источником подогрева, что предотвращает пригорание продуктов.
- Разные варианты емкостейСтандартная емкость котлов – от 60 до 250 литров. Возможно изготовление такого оборудования по ТЗ заказчика до 20 000 литров.
Технические характеристики
