Котел с взбивальной мешалкой

Кондитерский котёл с мешалкой (варочный котёл) обеспечивает равномерный подогрев и однородную консистенцию содержимого. Это важно для технологических операций, связанных с высокими температурами, например, для приготовления кондитерских масс (ирис, зефир, мармелад, пастила), варки джемов или повидла, сгущённого молока, шоколада и глазури, сиропов.

Преимущества

Отсутствие риска пригорания

Рабочая ёмкость не контактирует с источником подогрева (водой или маслом).
Простота обслуживания

Детали мешалок легко снимаются и обрабатываются в горячей воде с использованием моющих и дезинфицирующих средств.
Безопасность работы

Защитная автоматика с датчиками температуры и давления контролирует процесс нагрева и варки, в случае аварийных ситуаций котёл отключается.

Позвонить +7 (958) 55-00-999