Линия производства бисквитных изделий

Линия включает: оборудование для подготовки сырья взбивания массы, формования, охлаждения, декорирования и упаковки.

Виды продукции: бисквиты, коржи, рулеты и пирожные.

Производство под ключ

Индивидуальное проектирование

С учетом коммуникаций, особенностей производственных помещений и логистики.
Производство

Для реализации проекта мы используем современное оборудование, на котором возможно изготовление как малых линий, так и промышленных конвееров с производительностью свыше 500 кг продукции в час.
Монтаж и пусконаладка

Для запуска производства выезжает представитель нашего завода, который руководит сборкой и установкой техники. Непосредственный физический монтаж выполняют рабочие заказчика, а шеф-инженер осуществляет технический надзор, консультирует и отвечает за корректный запуск производственной линии.

Позвонить +7 (958) 55-00-999

Этапы производства

Подготовка и взбивание теста

Оборудование, в котором происходит интенсивное взбивание ингредиентов (яйца, сахар, мука) для получения пышной и стабильной бисквитной массы.

Посмотреть оборудование

Формование и разливка

Тестоотсадочная машина равномерно дозирует и распределяет тесто на противни или транспортерную ленту. Может включать узел для добавления начинки внутрь бисквита.

Посмотреть оборудование

Выпечка

Туннельная печь оснащена модульными зонами нагрева (газовыми или электрическими) для равномерного пропекания бисквитного пласта или штучных изделий на движущейся ленте.

Посмотреть оборудование

Охлаждение и нарезка

Постепенное охлаждение бисквита для предотвращения оседания формы.
Нарезка пластов на коржи, рулеты или пирожные нужных размеров.

Посмотреть оборудование

Декорирование

Нанесение крема, глазури, сиропов.

Посмотреть оборудование

Упаковка

Фасовка готовой продукции.