Тестоотсадочные машины для мягкого и жидкого теста ТОМ200 и ТОМ200М

Отсадочная машина для печенья может производиться в однобункерном и двухбункерном исполнении:

• Первый тип используется для изготовления изделий без начинки или одноцветных
• Второй тип – для производства двухцветного печенья или изделий с начинкой

Все разновидности отсадочных машин производятся на основе стального каркаса, корпус, бункеры для кондитерских масс, поршни и другие элементы производятся из нержавеющей стали, тех марок, которые применяются в пищевой промышленности.

Двигатели, редукторы, блоки управления и элементы конвейеров, нагреватели, другие ключевые узлы – все импортного производства. Поэтому все отсадочные машины для печенья, цена которых доступная, отличаются европейским качеством и надежностью.

Каждая отсадочная машина для заварного теста, песочного или бисквитного теста работает по простому, но эффективному принципу, позволяющему обеспечить высокую производительность и бесперебойность технологического процесса. Тесто или кондитерская масса из бункера подается на движущийся стол, через вращающиеся фильеры (дюзы), которые и формируют заготовки.

Благодаря возможности программирования вращения дюз обеспечивается отсадка изделий разной формы.

Заготовки изделий отделяются за счет движений стола, методом отрыва. Амплитуда и скорость стола регулируются. Возможна дополнительная комплектация машины механизмом струнной резки, который необходим в производстве отрезного печенья.

Конструктивные отличия однобункерных и двухбункерных машин
Однобункерная отсадочная машина для медового теста, песочного теста и других видов мягких, жидких кондитерских масс может быть оборудована тремя типами насосов:

• Для теста средней твердости – валковым;
• Для теста полужидкого – шестеренчатым;
• Для других кондитерских масс – валково-шестеренчатым.

Возможна комплектация всеми тремя видами, насосы легко заменить в процессе производства, для перехода с одного вида продукции на другой.

Как понятно из названия, такие машины имеют один бункер для теста и один ряд фильер, формирующих изделия. Можно приобрести дополнительный комплект фильер, в стандартной комплектации предоставляются фильеры либо отсадные либо отрезные, на выбор.

Двухбункерные отсадочные машины для двухцветного печенья, как понятно из названия, имеют два бункера. Благодаря такой конструкции можно формировать не только двухцветные изделия, но и печенье с начинкой. Бункеры можно оснастить системой электроподогрева, что даст возможность использовать шоколад, зефирную или мармеладную массу для начинки или формирования изделий.

Соответственно, формирующий узел имеет два ряда вращающихся фильер, каждый ряд подключается к своему бункеру.

В двухбункерных машинах установлен валково-шестеренчатый насос, универсальный. Возможна дополнительная комплектация валковым насосом, если планируется изготовление сдобное или песочное печенье.