Печь предназначена для выпечки кондитерских изделий. Может быть выполнена на цепном транспортере, на металлической ленте и металлическом сетчатом транспортере, шириной пода 920 мм.
На складе имеется | 2 ед. |
Из них забронировано | 1 ед. |
Печь предназначена для выпечки кондитерских изделий. Может быть выполнена на цепном транспортере, на металлической ленте и металлическом сетчатом транспортере, шириной пода 900 мм
Печь состоит из нескольких пекарных модулей, подающего стола, приемного стола, вытяжной системы, силового блока и пульта управления. В каждой пекарной камере сверху и снизу установлены трубчатые электронагреватели (ТЭН).
Печь состоит из нескольких пекарных модулей, соединенных между собой и образующих проходной туннель, через который движется конвейер . На входе туннеля установлен подающий стол с натяжным устройством для цепей и направляющими для технологических лотков. На выходе туннеля установлен приемный стол, в котором размещен приводной механизм конвейера. ПУ с электрическим силовым блоком собран отдельно.
В каждой пекарной камере имеется вытяжной канал, который соединен с вытяжным зондом, установленном на приемном столе.
Температурный режим в пекарных камерах создается с помощью трубчатых электронагревателей (ТЭНов), расположенных сверху и снизу. Печь имеет теплоизоляцию вокруг пекарных камер, что обеспечивает уменьшение теплопотерь и энергозатрат при работе.
Обшивка печи выполнена из панелей, обеспечивающих легкодоступное обслуживание всех механизмов печи.
Пульт управления расположен с правой стороны от приемного стола. Частотный преобразователь, мотор-редуктор производства Италия. Регулировка температуры до 6-ти зон сверху и снизу (12 каналов регулировки).
|
ПКМ3 |
ПКМ4 |
ПКМ5 |
ПКМ6 |
ПКМ7 |
Эл. мощность при нагреве |
73 кВт |
97 кВт |
121 кВт |
145 кВт |
169 кВт |
Эл. мощность рабочая |
36 кВт |
48 кВт |
60 кВт |
72 кВт |
84 кВт |
Длина камеры |
5700 мм |
7600 мм |
9500 мм |
11400 мм |
13300 мм |
Габаритные размеры |
7300/1200/ 1600 |
9200/1200/ 1600 |
11100/1200/ 1600 |
13000/1200/ 1600 |
14900/1200/ 1600 |
Производительность по сахарному печенью |
270 кг в час |
360 кг в час |
450 кг в час |
540 кг в час |
630 кг в час |